Лютеницата е хранителен продукт, традиционен за българската кухня.

Приготвя се от смлени, обикновено печени червени чушки, домати, кромид лук, моркови, подправки. Чушките са основната съставка на лютеницата, които придават и характерния ѝ червен цвят. Лютеницата съдържа още мазнина (олио), а сред подправките най-важни са кимионът, лютите чушки и чесънът, на които тя дължи пикантния си вкус, а и името си.